» Употребление мяса сокращает продолжительность жизни

Ученые Гарвардской медицинской школы провели исследование по вопросу влияния рациона на продолжительность жизни и пришли к выводу, что чем больше человек употребляет баранины и говядины, тем короче будет его жизнь.

В эксперименте приняли участие около 120 тысяч человек. Результаты его следующие. При включении в рацион дополнительной порции мясных продуктов риск ранней смерти возрастает на 13%, риск заболевания раком возрастает на 10%, а риск возникновения опасной сердечнососудистой болезни - на 18%. Причем обработанное мясо повышает риск смерти от сердечных болезней на 21%, а риск возникновения рака - на 16%.

Вредно не само мясо, а те насыщенные жиры, которые содержатся в нем. Опасно и чрезмерное потребление соли, которая также входит в состав приготовленного мясного продукта. Однако, по мнению Британской кардиологической ассоциации, употребление мяса при сбалансированной диете абсолютно безопасно.