» Чем меньше соли, тем лучше сердцу

Исследования, проведенные американскими учеными, показали, что чем меньше человек потребляет в пищу соли, тем меньше он рискует стать жертвой какого-либо сердечного заболевания, в том числе и болезней, приводящих к летальному исходу. Речь может идти о таких заболеваниях, как ишемическая болезнь сердца, сердечная недостаточность, аритмии сердца, инсульты, инфаркты.

Среднее количество соли, которое может спокойно использовать для еды взрослый человек, составляет около пяти грамм. А ведь, согласно прогнозам ученых США, снижение этого количества хотя бы на один грамм в итоге прибавит человеку несколько лет жизни и здоровья, и эти показатели продолжат увеличиваться параллельно уменьшению количества поглощаемой соли.

Такие выводы были сделаны по результатам исследования, охватившего несколько десятков тысяч человек обоих полов и разных возрастов. При этом замечают ученые, люди, которые действительно хотят сократить ежедневное потребление соли, должны обратить внимание на то, что соль современный человек получает не только в чистом виде.

Соль присутствует, в той или иной степени, во многих продуктах, будь то полуфабрикаты, мясные, рыбные или овощные, а также различные напитки, в том числе и соки, и даже некоторые газированные напитки.

Таким образом, человек, который хочет контролировать потребление соли, обязан, во-первых, изгнать из рациона полуфабрикаты и другие готовые продукты, а во-вторых, должен следить за количеством соли, обязательно указанном на этикетках любых продуктов, продаваемых в упаковке.

Также лучше перейти на хлеб, выпекаемый самостоятельно, в домашних условиях. Можно поискать заменители соли, прежде всего, в природных овощных специях. Однако полностью отказываться от соли все же не стоит, надо всего лишь следить за тем, чтобы организм не получал «невидимую» соль, тогда, когда человек этого не желает.