» Самым доступным суперовощем назван редис

Борьба с весенним авитаминозом не требует медикаментов. Достаточно пополнить свой рацион вкусными и полезными продуктами, способными восстановить нехватку витаминов в ослабевшем после зимы организме.

Чем проще овощи, тем они доступнее и дешевле. Но это не означает, что они менее полезны. Хотя редис и является самым ранним овощем, который человек начинает выращивать после зимы, но именно он пополняет организм микроэлементами и витаминами.

Некоторые витамины группы В, микроэлементы калий, фосфор, магний, кальций и железо, находящиеся в редисе, благотворно влияют на восполнение дефицита потерянных за зиму веществ в крови, укрепление стенок сосудов, выведение из организма лишнего холестерина и нормализацию уровня сахара в крови.

Наличие горчичного масла придает ему немного острый, но довольно пикантный вкус, позволяющий использовать его как ингредиент большинства весенних салатов. Входящая в состав редиса клетчатка играет свою полезную роль в борьбе с лишними килограммами. Кроме того, редис низкокалорийный овощ, содержащий минимальное количество жиров и углеводов.

С осторожностью следует употреблять редис людям с заболеваниями системы пищеварения, в частности при гастрите и язве желудка. Однако в небольших количествах он полезен всем.